• Projektujemy, produkujemy,
    sprzedajemy i serwisujemy

    Maszyny dla przemysłu
    spożywczego i gastronomii

Small Smoker

WĘDZARNIA OGRODOWA

  • WĘDZENIE DYMEM

  • GOTOWANIE NA PARZE

  • PIECZENIE DO 100°C

  • MYCIE RĘCZNE

UŻYTKOWNICY: indywidualni amatorzy wędzenia, restauracje, bary, agroturystyka, koła łowieckie,

WYMIARY ZEWNĘTRZNE:

  • szerokość - 850mm
  • głębokość - 450mm
  • wysokość - 1150mm

WYMIARY WEWNĘTRZNE

  • szerokość - 540mm
  • głębokość - 360mm
  • wysokość - 880mm

POJEMNOŚĆ WSADU 15kg


WYDAJNOŚĆ procesu suszenia, wędzenia i gotowania na parze:

  • kiełbasy o średnicach do 40mm - 15kg/3,0 godz
  • mięso o wadze do 1,5kg - 15kg/4,0 godz

WYPOSAŻENIE:

  • wyświetlacz temperatury w wędzarni
  • wyświetlacz czasu procesu
  • czujnik temperatury w wędzarni
  • wentylator
  • wytwornica dymu
  • wytwornica pary
  • przepustnica kominowa
  • ogrzewanie elektryczne 2,6kW
  • ręczny spryskiwacz do mycia wnętrza
  • wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej


WYPOSAŻENIE DODATKOWE

  • aluminiowe drążki wędzarniczej
  • pręty wędzarnicze ze stali nierdzewnej
  • haczyki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
  • siatki wędzarnicze ze stali nierdzewnej
  • pojemniki GN